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大墨鱼六种做法 墨鱼的做法大全

2024-05-03 1603 明贵知识网

食材


五花肉1块、墨鱼仔6只、油豆腐适量、生姜1块、葱适量、老抽1大勺、生抽2大勺、糖适量、料酒适量、盐适量。


做法


1、五花肉加葱，姜，料酒焯水。


2、墨鱼仔也同样加入葱，姜，料酒焯水。


3、热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。


4、放凉，切块。


5、锅底的油煸香姜片，加入肉块。


6、加入老抽，料酒翻炒上色，加入适量的清水烧开。


7、小火炖50分钟左右，加人墨鱼仔，油豆腐。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。


8、大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。


9、最后撒点葱花就可以。

大墨鱼六种做法 扩展

食材


墨鱼仔适量、青椒两根、葱头一个、姜适量、蒜适量、油适量、糖适量、黑胡椒汁适量、蚝油适量、生抽适量。


做法


1、墨鱼仔处理干净，改刀备用。


2、葱头青椒姜蒜改刀备用。


3、锅中入油爆香葱头姜蒜青椒。


4、倒入墨鱼仔翻炒。


5、加黑胡椒汁和蚝油，生抽翻炒均匀。


6、出锅加糖调味即可，酱料和蚝油生抽的咸度适中。

大墨鱼六种做法 扩展

红烧墨鱼，干锅墨鱼，白灼墨鱼，爆炒墨鱼，咸菜墨鱼，葱爆墨鱼花

大墨鱼六种做法

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